Sigue al pie de la letra la receta y tendrás unas galletas crocantes por fuera y melcochudas por dentro. Repletas de un buen chocolate y gigantes ¡ideales para adolescentes hambrientos!

En tu batidora mezcla 1 taza y 1/4 de mantequilla con 1 1/4 azúcar morena y 1 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca. Batir hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar 2 huevos. Seguir batiendo. Perfumar con 2 cucharitas de vainilla. Apaga la batidora. Espolvorea 1 1/4 cucharita de bicarbonato, 1 1/2 cucharita de pavo de hornear y 1 cucharita de sal. Mezcla bien. Termina agregando 3 tazas más 2 cucharitas de harina sin preparar SIN CERNIR. Mezcla sólo hasta que los ingredientes estén homogéneos. NO sobre mezcles. Ahora pon tu chocolate en discos, ya no uses la batidora para que no se rompan.Yo usé 500 gramos de chocolate en discos. Una vez todo junto refrigera por 24 horas. Después forma bolas grandes del tamaño de una pelota de golf y acomoda en una plancha enmantequillada con mucho espacio entre ellas. SON GIGANTES. Hornea a temperatura media durante 12 - 17 minutos.