Antonia

NUESTRA CASA

Galletas de Avena “Todo Terreno”

29, Septiembre de 2017

Por Antonia del Solar

Fotos: Andrea Gianella

¡Las amo! Creo que nunca me cansaré de ellas y por eso les paso la receta (por segunda vez).  Es muy simple y lo que me gusta es que la puedes variar infinitamente según los complementos que le pongas: nueces, pasas, chispas de chocolate, ralladura de naranja (esta es no negociable para mí).

En tu batidora bate:

*1 paquete de mantequilla de 200 gramos
*1 taza y media de azúcar rubia
*1/4 de taza de azúcar blanca

Cuando esté cremoso, añade dos huevos, un chorrito de vainilla, la ralladura de una naranja. Ahora, los ingredientes secos: una taza y 3/4 de harina sin preparar, 3/4 cucharita de bicarbonato, 3/4 cucharita de polvo de hornear, 1/2 cucharita de sal, una cucharita de canela en polvo, media cucharita de nuez moscada, y los adicionales que quieras: una taza de pecanas, una taza de pasas, de cranberries, de chocolate picado. Termina con 3 tazas de avena cruda. Pon por cucharadas en un lata enmantequillada por 6 a 9 minutos a horno medio o  hasta que estén dorado. Cambia esta receta como quieras haciendo mil combinaciones distintas, dependiendo del gusto de tu “tribu” y de lo que tengas en casa.

¡Disfruta!

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