Antonia

TU MEJOR VERSIÓN

Hummus de Pimientos

01, Septiembre de 2017

Por Antonia del Solar

Fotos: Andrea Gianella

El pimiento es un gran aliado para tener una piel radiante,  está repleto de vitamina C, que es vital para la formación de  colágeno . Sólo un pimiento tiene  600% de la cantidad que necesitas diaria de Vitamina C.  Además tiene vitamina B (para un pelo fuerte) y betacaroteno para una piel más firme y elástica. Este hummus es delicioso y fácil de preparar. Lo único más o menos complicado sería pelar los pimientos, pero aquí les explico cómo hacerlo para que lo hagas en minutos.

Sólo pon tus dos pimientos grandes cortados en la mitad boca abajo sobre una lata de galletas forrada con papel platina. Cuando ya empiece a oscurecer la piel del pimiento los sacas del horno, los metes al toque a un taper de vidrio y lo cierras. Después de unos minutos los sacas del taper y empiezas a pelar,  será facilísimo. Después licúas tus pimientos pelados con una lata de garbanzos, jugo de 3 limones, 1/4 taza de tahini, un diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de comino, sal y pimienta a gusto. Sirve con tostaditas, palitos de zanahoria o apio o lo que más te provoque. ¡Delicioso y súper nutritivo!

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