Antonia

NUESTRA CASA

Panquequitos de Choclo

09, Mayo de 2018

Por Antonia del Solar

Fotos: Andrea Gianella

Amo el choclo en todas sus formas. Lo amo tanto que a veces me vuelvo loca y compro demás y se ponen duros al toque. Entonces esta receta salvadora los transforma en una cena ligera acompañado de una ensalada. Los puedes rellenar con mozarella o quesito fresco o andino. Es lo más fácil de hacer. Tan fácil que hasta me da roche darles la receta. Pero aquí va:

Necesitas un huevo y un choclo. Licúas el choclo junto con el huevo. Le pones un poco de sal. Calientes a fuego medio tu sartén de teflón con unas gotitas de aceite de oliva. Pones la masa, calculando 1/4 de taza de masa por panqueque. Doras y volteas. Puedes rellenar con queso pero así nomás, son deliciosos. Yo les puse un poco de crema agria encima. ¡Cómelos calientes! ¿Los habías probado antes?

TE RECOMIENDO

Hola, soy Antonia

Me encanta la idea de compartir experiencias con una comunidad de mujeres donde todas nos podamos sentir reflejadas.

Sígueme:

¡No perdamos el contacto!

Su mensaje se ha enviado correctamente

Nuestros Auspiciadores

@ANTONIAENELESPEJO I INSTAGRAM